備受矚目的2024中國(guó)火鍋宴上海文創(chuàng)大賽于2月29日在上海國(guó)家會(huì)展中心成功舉辦！
本次2024中國(guó)火鍋宴上海文創(chuàng)大賽由四川省火鍋協(xié)會(huì)、重慶市渝中區(qū)火鍋燒烤行業(yè)商會(huì)聯(lián)合主辦，上海華好會(huì)展有限公司、江蘇美鑫食品科技有限公司、成都華滿商貿(mào)有限公司、上海太太樂(lè)食品有限公司共同協(xié)辦，完美達(dá)到了預(yù)期效果，獲得了火鍋行業(yè)的高度贊譽(yù)和肯定！大賽期間，眾多行業(yè)翹楚、餐飲界精英同臺(tái)競(jìng)技，來(lái)自全國(guó)各地的餐飲企業(yè)、名廚大師們大展身手，讓我們一睹中華火鍋文化盛況，再次深切感受到火鍋魅力！
作為2024上海華食展的重點(diǎn)競(jìng)賽項(xiàng)目之一，本次火鍋宴大賽吸引了無(wú)數(shù)知名火鍋品牌參賽。超過(guò)20家火鍋企業(yè)也都派出技藝精湛的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，拿出自己的看家本領(lǐng)，預(yù)備在此大展拳腳、各顯神通，同時(shí)多家餐飲企業(yè)也借助大賽平臺(tái)向全國(guó)、全世界展示自己的品牌力量。
2024中國(guó)火鍋宴上海文創(chuàng)大賽向全國(guó)乃至全世界展示了中華火鍋的魅力，也表現(xiàn)出全體火鍋人的熱情與高水平技能。四川省火鍋協(xié)會(huì)始終堅(jiān)持“為企業(yè)服務(wù)、為政府分憂”的初心，致力于為企業(yè)搭建溝通的橋梁，旨在通過(guò)組織各種形式的活動(dòng)，使行業(yè)內(nèi)的企業(yè)、從業(yè)者和利益相關(guān)者可以共同分享經(jīng)驗(yàn)、展示創(chuàng)新成果、建立合作關(guān)系，從而推動(dòng)火鍋行業(yè)的進(jìn)步和繁榮。
本次大賽也有幸邀請(qǐng)到了四川省火鍋協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)嚴(yán)龍、重慶火鍋燒烤行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、四川省火鍋協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)馮龍、四川省火鍋協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)馮永地、上海華食展項(xiàng)目經(jīng)理支靜靜、江蘇美鑫食品科技有限公司總監(jiān)張煥、成都華滿商貿(mào)有限公司銷售經(jīng)理李德銀、上海太太樂(lè)食品有限公司餐飲系統(tǒng)總監(jiān)閻峰等領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任嘉賓及評(píng)委團(tuán)！
本次火鍋宴文創(chuàng)大賽，現(xiàn)場(chǎng)20余臺(tái)火鍋宴席均是精品，內(nèi)容主題鮮明，有特色，同時(shí)注重食品安全、營(yíng)養(yǎng)搭配，突出了企業(yè)文化。講解廚師更通過(guò)語(yǔ)言、表演等形式，表現(xiàn)出了火鍋宴背后的內(nèi)涵和象征。
巴蜀大將、蜀大俠、吳老幺火鍋、大萱火鍋、巴九門(mén)火鍋、西子火鍋、萬(wàn)洋水產(chǎn)、荷仙集團(tuán)等等來(lái)自四川、重慶、北京全國(guó)各地，共計(jì)二十余家知名火鍋企業(yè)參賽。他們均拿出了十二分的熱情與專注，不僅通過(guò)宴席的打造為大家?guī)?lái)視覺(jué)味覺(jué)上的盛宴，更巧妙運(yùn)用“小心思”將各類食材合理搭配，形成了讓人印象深刻的一場(chǎng)別開(kāi)生面的“火鍋宴席”！
當(dāng)然，參與大賽的評(píng)委團(tuán)始終也秉持著“公平、公正、公開(kāi)”的評(píng)分原則，通過(guò)整臺(tái)宴席給人帶來(lái)的視覺(jué)味覺(jué)感受以及菜品健康和創(chuàng)意理念等方面，全方位品鑒后共同評(píng)選出“川渝火鍋名宴”“川渝火鍋精品宴”“川渝火鍋特色宴”等三個(gè)重磅獎(jiǎng)項(xiàng)！
優(yōu)勝者的選出不僅代表著餐飲業(yè)的現(xiàn)狀，更代表著消費(fèi)者的口感和滿意度，更助推了企業(yè)火鍋菜品、火鍋食材、火鍋配套輔助產(chǎn)業(yè)走向更廣闊的市場(chǎng)，這對(duì)于全體火鍋同仁的發(fā)展具有非常重要的意義。
本次火鍋宴文創(chuàng)大賽不僅是火鍋行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽，也是企業(yè)水平形象的展示，更是向外界展現(xiàn)品牌活力和實(shí)力的一次契機(jī)。同時(shí)，各企業(yè)也能在競(jìng)爭(zhēng)中進(jìn)步，彼此交流學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，引領(lǐng)火鍋產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步向創(chuàng)意化、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化升級(jí)邁進(jìn)。
比賽現(xiàn)場(chǎng)更可以看到一些企業(yè)在食材上下足了功夫，每一樣菜品都是新鮮運(yùn)到大賽現(xiàn)場(chǎng)的；一些企業(yè)把擺盤(pán)工藝做到極致，精心搭配的布局帶給大眾視覺(jué)和味覺(jué)多重享受；一些企業(yè)將地方特色充分展現(xiàn)，獨(dú)具民族風(fēng)味的火鍋帶給大家耳目一新的感覺(jué)，不僅呈現(xiàn)方式獨(dú)特，口味更是新鮮特別，給人留下深刻記憶。
同時(shí)本次大賽不僅為行業(yè)內(nèi)各方人士創(chuàng)建了交流互動(dòng)的平臺(tái)，也為廣大火鍋愛(ài)好者提供了一場(chǎng)無(wú)與倫比的盛宴。
這是火鍋文化的交流，更是行業(yè)之間的交流，通過(guò)此次比賽，餐飲從業(yè)者更可以了解到其他地區(qū)火鍋文化的發(fā)展，學(xué)習(xí)到他們的優(yōu)勢(shì)和經(jīng)驗(yàn)，也可以向更多的人展示火鍋產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)大和魅力。
2024中國(guó)火鍋宴上海文創(chuàng)大賽圓滿落下帷幕，這是各位火鍋家人共同努力的結(jié)果！這場(chǎng)競(jìng)賽將推動(dòng)餐飲企業(yè)品質(zhì)的提升，更促進(jìn)火鍋文化的傳承，同時(shí)也將推動(dòng)行業(yè)良性競(jìng)爭(zhēng)和友好合作，共同促進(jìn)火鍋行業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展。相信在本次大賽的推動(dòng)下，火鍋行業(yè)將邁上新的臺(tái)階，為消費(fèi)者帶來(lái)更好的火鍋體驗(yàn)。
經(jīng)過(guò)此次比賽，我們也相信川渝滬火鍋產(chǎn)業(yè)會(huì)以更高更快更新的方式發(fā)展，全世界的餐飲人也能從中挖掘到屬于自己的“靈光一現(xiàn)”，也相信借助此次平臺(tái)達(dá)成友好交流合作的企業(yè)能更上一個(gè)臺(tái)階！
獲獎(jiǎng)名單
2024中國(guó)火鍋宴上海文創(chuàng)大賽
“川渝火鍋名宴”
杭州西湖西子火鍋宴餐飲管理有限公司
上海辣萱餐飲管理有限公司
元朵（上海）科技有限公司
2024中國(guó)火鍋宴上海文創(chuàng)大賽
“川渝火鍋精品宴”
成都巴蜀大將餐飲管理有限公司
上海萬(wàn)洋水產(chǎn)有限公司
巴九門(mén)老火鍋上?？偟?/span>
成都百品味源餐飲有限責(zé)任公司
浙江極野食品飲料有限公司
上海吳老幺餐飲投資管理有限公司
2024中國(guó)火鍋宴上海文創(chuàng)大賽
“川渝火鍋特色宴”
江蘇荷仙食品集團(tuán)有限公司
國(guó)澳（福建）食品有限公司
江蘇美鑫食品科技有限公司
蜀大俠火鍋
成都市艾家食品有限公司
玉溪滇中云作食品有限公司
南京升喜食品有限公司
峨眉山沐之源食品有限公司
2024中國(guó)火鍋宴上海文創(chuàng)大賽
“最佳供應(yīng)商”
江蘇美鑫食品科技有限公司
成都華滿商貿(mào)有限公司
本次2024中國(guó)火鍋宴上海文創(chuàng)大賽由四川省火鍋協(xié)會(huì)、重慶市渝中區(qū)火鍋燒烤行業(yè)商會(huì)聯(lián)合主辦，上海華好會(huì)展有限公司、江蘇美鑫食品科技有限公司、成都華滿商貿(mào)有限公司、上海太太樂(lè)食品有限公司共同協(xié)辦，完美達(dá)到了預(yù)期效果，獲得了火鍋行業(yè)的高度贊譽(yù)和肯定！大賽期間，眾多行業(yè)翹楚、餐飲界精英同臺(tái)競(jìng)技，來(lái)自全國(guó)各地的餐飲企業(yè)、名廚大師們大展身手，讓我們一睹中華火鍋文化盛況，再次深切感受到火鍋魅力！
作為2024上海華食展的重點(diǎn)競(jìng)賽項(xiàng)目之一，本次火鍋宴大賽吸引了無(wú)數(shù)知名火鍋品牌參賽。超過(guò)20家火鍋企業(yè)也都派出技藝精湛的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，拿出自己的看家本領(lǐng)，預(yù)備在此大展拳腳、各顯神通，同時(shí)多家餐飲企業(yè)也借助大賽平臺(tái)向全國(guó)、全世界展示自己的品牌力量。
2024中國(guó)火鍋宴上海文創(chuàng)大賽向全國(guó)乃至全世界展示了中華火鍋的魅力，也表現(xiàn)出全體火鍋人的熱情與高水平技能。四川省火鍋協(xié)會(huì)始終堅(jiān)持“為企業(yè)服務(wù)、為政府分憂”的初心，致力于為企業(yè)搭建溝通的橋梁，旨在通過(guò)組織各種形式的活動(dòng)，使行業(yè)內(nèi)的企業(yè)、從業(yè)者和利益相關(guān)者可以共同分享經(jīng)驗(yàn)、展示創(chuàng)新成果、建立合作關(guān)系，從而推動(dòng)火鍋行業(yè)的進(jìn)步和繁榮。
本次大賽也有幸邀請(qǐng)到了四川省火鍋協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)嚴(yán)龍、重慶火鍋燒烤行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、四川省火鍋協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)馮龍、四川省火鍋協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)馮永地、上海華食展項(xiàng)目經(jīng)理支靜靜、江蘇美鑫食品科技有限公司總監(jiān)張煥、成都華滿商貿(mào)有限公司銷售經(jīng)理李德銀、上海太太樂(lè)食品有限公司餐飲系統(tǒng)總監(jiān)閻峰等領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任嘉賓及評(píng)委團(tuán)！
本次火鍋宴文創(chuàng)大賽，現(xiàn)場(chǎng)20余臺(tái)火鍋宴席均是精品，內(nèi)容主題鮮明，有特色，同時(shí)注重食品安全、營(yíng)養(yǎng)搭配，突出了企業(yè)文化。講解廚師更通過(guò)語(yǔ)言、表演等形式，表現(xiàn)出了火鍋宴背后的內(nèi)涵和象征。
巴蜀大將、蜀大俠、吳老幺火鍋、大萱火鍋、巴九門(mén)火鍋、西子火鍋、萬(wàn)洋水產(chǎn)、荷仙集團(tuán)等等來(lái)自四川、重慶、北京全國(guó)各地，共計(jì)二十余家知名火鍋企業(yè)參賽。他們均拿出了十二分的熱情與專注，不僅通過(guò)宴席的打造為大家?guī)?lái)視覺(jué)味覺(jué)上的盛宴，更巧妙運(yùn)用“小心思”將各類食材合理搭配，形成了讓人印象深刻的一場(chǎng)別開(kāi)生面的“火鍋宴席”！
當(dāng)然，參與大賽的評(píng)委團(tuán)始終也秉持著“公平、公正、公開(kāi)”的評(píng)分原則，通過(guò)整臺(tái)宴席給人帶來(lái)的視覺(jué)味覺(jué)感受以及菜品健康和創(chuàng)意理念等方面，全方位品鑒后共同評(píng)選出“川渝火鍋名宴”“川渝火鍋精品宴”“川渝火鍋特色宴”等三個(gè)重磅獎(jiǎng)項(xiàng)！
優(yōu)勝者的選出不僅代表著餐飲業(yè)的現(xiàn)狀，更代表著消費(fèi)者的口感和滿意度，更助推了企業(yè)火鍋菜品、火鍋食材、火鍋配套輔助產(chǎn)業(yè)走向更廣闊的市場(chǎng)，這對(duì)于全體火鍋同仁的發(fā)展具有非常重要的意義。
本次火鍋宴文創(chuàng)大賽不僅是火鍋行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽，也是企業(yè)水平形象的展示，更是向外界展現(xiàn)品牌活力和實(shí)力的一次契機(jī)。同時(shí)，各企業(yè)也能在競(jìng)爭(zhēng)中進(jìn)步，彼此交流學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，引領(lǐng)火鍋產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步向創(chuàng)意化、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化升級(jí)邁進(jìn)。
比賽現(xiàn)場(chǎng)更可以看到一些企業(yè)在食材上下足了功夫，每一樣菜品都是新鮮運(yùn)到大賽現(xiàn)場(chǎng)的；一些企業(yè)把擺盤(pán)工藝做到極致，精心搭配的布局帶給大眾視覺(jué)和味覺(jué)多重享受；一些企業(yè)將地方特色充分展現(xiàn)，獨(dú)具民族風(fēng)味的火鍋帶給大家耳目一新的感覺(jué)，不僅呈現(xiàn)方式獨(dú)特，口味更是新鮮特別，給人留下深刻記憶。
同時(shí)本次大賽不僅為行業(yè)內(nèi)各方人士創(chuàng)建了交流互動(dòng)的平臺(tái)，也為廣大火鍋愛(ài)好者提供了一場(chǎng)無(wú)與倫比的盛宴。
這是火鍋文化的交流，更是行業(yè)之間的交流，通過(guò)此次比賽，餐飲從業(yè)者更可以了解到其他地區(qū)火鍋文化的發(fā)展，學(xué)習(xí)到他們的優(yōu)勢(shì)和經(jīng)驗(yàn)，也可以向更多的人展示火鍋產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)大和魅力。
2024中國(guó)火鍋宴上海文創(chuàng)大賽圓滿落下帷幕，這是各位火鍋家人共同努力的結(jié)果！這場(chǎng)競(jìng)賽將推動(dòng)餐飲企業(yè)品質(zhì)的提升，更促進(jìn)火鍋文化的傳承，同時(shí)也將推動(dòng)行業(yè)良性競(jìng)爭(zhēng)和友好合作，共同促進(jìn)火鍋行業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展。相信在本次大賽的推動(dòng)下，火鍋行業(yè)將邁上新的臺(tái)階，為消費(fèi)者帶來(lái)更好的火鍋體驗(yàn)。
經(jīng)過(guò)此次比賽，我們也相信川渝滬火鍋產(chǎn)業(yè)會(huì)以更高更快更新的方式發(fā)展，全世界的餐飲人也能從中挖掘到屬于自己的“靈光一現(xiàn)”，也相信借助此次平臺(tái)達(dá)成友好交流合作的企業(yè)能更上一個(gè)臺(tái)階！
獲獎(jiǎng)名單
2024中國(guó)火鍋宴上海文創(chuàng)大賽
“川渝火鍋名宴”
杭州西湖西子火鍋宴餐飲管理有限公司
上海辣萱餐飲管理有限公司
元朵（上海）科技有限公司
2024中國(guó)火鍋宴上海文創(chuàng)大賽
“川渝火鍋精品宴”
成都巴蜀大將餐飲管理有限公司
上海萬(wàn)洋水產(chǎn)有限公司
巴九門(mén)老火鍋上?？偟?/span>
成都百品味源餐飲有限責(zé)任公司
浙江極野食品飲料有限公司
上海吳老幺餐飲投資管理有限公司
2024中國(guó)火鍋宴上海文創(chuàng)大賽
“川渝火鍋特色宴”
江蘇荷仙食品集團(tuán)有限公司
國(guó)澳（福建）食品有限公司
江蘇美鑫食品科技有限公司
蜀大俠火鍋
成都市艾家食品有限公司
玉溪滇中云作食品有限公司
南京升喜食品有限公司
峨眉山沐之源食品有限公司
2024中國(guó)火鍋宴上海文創(chuàng)大賽
“最佳供應(yīng)商”
江蘇美鑫食品科技有限公司
成都華滿商貿(mào)有限公司
上海太太樂(lè)食品有限公司
作品詳見(jiàn)（復(fù)制以下鏈接進(jìn)瀏覽器查看）：
https://mp.weixin.qq.com/s/0a1HnHkaQORuYbnl0F1voQ
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