為弘揚中國火鍋文化，促進四川火鍋美食文化交流，更好地展示四川火鍋行業(yè)的整體形象，助推四川火鍋美食、火鍋食材、火鍋配套輔助產(chǎn)業(yè)走向全國、走向世界。
四川省火鍋協(xié)會、重慶市渝中區(qū)火鍋燒烤行業(yè)商會與上海華好會展有限公司定于2024年2月28日-3月1日在上海虹橋·國家會展中心聯(lián)合舉辦2024中國火鍋宴上海文創(chuàng)大賽。
現(xiàn)誠邀火鍋行業(yè)廣大企業(yè)報名參賽，一起見證中華火鍋的新輝煌！
火鍋宴文創(chuàng)大賽去年已在上海成功舉辦，作為2023上海華食展的重點競賽項目之一，2023火鍋宴大賽吸引了無數(shù)知名火鍋品牌參賽。各大火鍋企業(yè)也都派出技藝精湛的技術(shù)團隊，拿出自己的看家本領(lǐng)，在此大展拳腳、各顯神通，同時多家餐飲企業(yè)也借助大賽平臺向全國、全世界展示自己的品牌力量。
跟我來看看去年的精彩吧！
現(xiàn)場20臺火鍋宴席均是精品，內(nèi)容主題鮮明，有特色。同時注重食品安全、營養(yǎng)搭配的同時，突出了企業(yè)文化。講解廚師更通過語言、表演等形式，表現(xiàn)出了火鍋宴背后的內(nèi)涵和象征。
各位企業(yè)選手均拿出了十二分的熱情與專注來參加本次比賽，他們不僅通過宴席的打造為大家?guī)硪曈X味覺上的盛宴，更巧妙運用“小心思”將各類食材合理搭配，形成了讓人印象深刻的一場別開生面的“火鍋宴席”！
同時，在比賽中，各位選手展現(xiàn)出來精致的擺盤、令人眼花繚亂的雕工、地道的火鍋味與拍案叫絕的構(gòu)思等等也讓現(xiàn)場觀眾嘆為觀止！
2023火鍋宴文創(chuàng)大賽不僅是火鍋行業(yè)職業(yè)技能競賽，也是企業(yè)水平形象的展示，更是向外界展現(xiàn)品牌活力和實力的一次契機。同時，各企業(yè)也能在競爭中進步，彼此交流學(xué)習(xí)，取長補短，引領(lǐng)火鍋產(chǎn)業(yè)進一步向創(chuàng)意化、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化升級邁進。
2024上?；疱佈缥膭?chuàng)大賽的舉行，既是為了讓上海、川渝等地的火鍋企業(yè)學(xué)習(xí)交流、相互促進，也是為了讓火鍋文化傳播得更遠，讓火鍋快速發(fā)展走向世界。屆時，2024華食展（上海）將與本次大賽同期舉行。此次展會，展覽面積達12萬平米，預(yù)計參展商超2000家，預(yù)計專業(yè)觀眾超12萬人次。
2024中國火鍋宴上海文創(chuàng)大賽期待你的加入，也期待你為火鍋發(fā)展注入新的力量！
賽事詳情
賽事時間：
報到時間：2月28日12:00-17:00
比賽時間：2月29日9：00-13:00
頒獎時間：2月29日16:00-17:00
賽事地點：
上海虹橋·國家會展中心
參賽范圍：
各火鍋企業(yè)會員單位及上海區(qū)域直營加盟門店、食材供應(yīng)鏈企業(yè)、預(yù)制菜企業(yè)
賽事要求
時間限制：
比賽時間為120分鐘，包括展臺布置及宴席完成（包括：準(zhǔn)備時間、宴席制作、出品時間、清潔衛(wèi)生時間），各組選手均需按照規(guī)定的時間完成宴席制造。所有菜品需自帶菜品名稱臺卡，作為評審重要依據(jù)。
人數(shù)要求：
本次大賽為團體賽，每個參賽隊伍由3人組成，一名為主選手，一名為助手，一名為服務(wù)介紹人員在選手評分時介紹火鍋宴。
主題明確：
火鍋宴內(nèi)容要主題鮮明，有特色。注重食品安全、營養(yǎng)搭配的同時，突出企業(yè)特色。通過語言、表演等形式，表現(xiàn)出火鍋宴背后的文化內(nèi)涵和象征。
賽事同期將舉辦2024華食展（上海），華食展是由中國飯店協(xié)會和華墨集團主辦，以全新模式打造的B2B餐飲食材專業(yè)展。展會傾斜預(yù)制菜賽道，立足用戶價值提升，依托數(shù)字化連鎖展模式，為連鎖餐飲集團、食材流通批發(fā)、新零售平臺等構(gòu)建高效賦能產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化新會展，是展示中國餐飲食材供應(yīng)鏈發(fā)展水平和前沿信息的國際化窗口，同時也是華東地區(qū)及全國餐飲食材全產(chǎn)業(yè)鏈最新產(chǎn)品集中展示平臺。
展會涵蓋：預(yù)制菜及調(diào)理食品、水產(chǎn)、肉類、調(diào)味品及米面糧油、火鍋食材、冷凍食品、蔬果凈菜、食品加工與包裝設(shè)備、中央廚房設(shè)備等餐飲食材全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品。依托長三角龐大的餐飲市場需求和得天獨厚的經(jīng)濟地位，華食展必將成為國內(nèi)最大的專業(yè)食材展之一。
2024華食展（上海）將于2024年2月28日-3月1日在國家會展中心（上海）隆重啟幕！
參賽參展
參展、參賽聯(lián)系方式
四川省火鍋協(xié)會辦公室
聯(lián)系人：唐可欣
辦公電話：028—61383599
手機：（微信同步）
主辦單位
四川省火鍋協(xié)會
重慶市渝中區(qū)火鍋燒烤行業(yè)商會
承辦單位
華墨集團-上海華好會展服務(wù)有限公司
協(xié)辦單位
四川省火鍋協(xié)會、重慶市渝中區(qū)火鍋燒烤行業(yè)商會與上海華好會展有限公司定于2024年2月28日-3月1日在上海虹橋·國家會展中心聯(lián)合舉辦2024中國火鍋宴上海文創(chuàng)大賽。
現(xiàn)誠邀火鍋行業(yè)廣大企業(yè)報名參賽，一起見證中華火鍋的新輝煌！
火鍋宴文創(chuàng)大賽去年已在上海成功舉辦，作為2023上海華食展的重點競賽項目之一，2023火鍋宴大賽吸引了無數(shù)知名火鍋品牌參賽。各大火鍋企業(yè)也都派出技藝精湛的技術(shù)團隊，拿出自己的看家本領(lǐng)，在此大展拳腳、各顯神通，同時多家餐飲企業(yè)也借助大賽平臺向全國、全世界展示自己的品牌力量。
跟我來看看去年的精彩吧！
現(xiàn)場20臺火鍋宴席均是精品，內(nèi)容主題鮮明，有特色。同時注重食品安全、營養(yǎng)搭配的同時，突出了企業(yè)文化。講解廚師更通過語言、表演等形式，表現(xiàn)出了火鍋宴背后的內(nèi)涵和象征。
各位企業(yè)選手均拿出了十二分的熱情與專注來參加本次比賽，他們不僅通過宴席的打造為大家?guī)硪曈X味覺上的盛宴，更巧妙運用“小心思”將各類食材合理搭配，形成了讓人印象深刻的一場別開生面的“火鍋宴席”！
同時，在比賽中，各位選手展現(xiàn)出來精致的擺盤、令人眼花繚亂的雕工、地道的火鍋味與拍案叫絕的構(gòu)思等等也讓現(xiàn)場觀眾嘆為觀止！
2023火鍋宴文創(chuàng)大賽不僅是火鍋行業(yè)職業(yè)技能競賽，也是企業(yè)水平形象的展示，更是向外界展現(xiàn)品牌活力和實力的一次契機。同時，各企業(yè)也能在競爭中進步，彼此交流學(xué)習(xí)，取長補短，引領(lǐng)火鍋產(chǎn)業(yè)進一步向創(chuàng)意化、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化升級邁進。
2024上?；疱佈缥膭?chuàng)大賽的舉行，既是為了讓上海、川渝等地的火鍋企業(yè)學(xué)習(xí)交流、相互促進，也是為了讓火鍋文化傳播得更遠，讓火鍋快速發(fā)展走向世界。屆時，2024華食展（上海）將與本次大賽同期舉行。此次展會，展覽面積達12萬平米，預(yù)計參展商超2000家，預(yù)計專業(yè)觀眾超12萬人次。
2024中國火鍋宴上海文創(chuàng)大賽期待你的加入，也期待你為火鍋發(fā)展注入新的力量！
賽事詳情
賽事時間：
報到時間：2月28日12:00-17:00
比賽時間：2月29日9：00-13:00
頒獎時間：2月29日16:00-17:00
賽事地點：
上海虹橋·國家會展中心
參賽范圍：
各火鍋企業(yè)會員單位及上海區(qū)域直營加盟門店、食材供應(yīng)鏈企業(yè)、預(yù)制菜企業(yè)
賽事要求
時間限制：
比賽時間為120分鐘，包括展臺布置及宴席完成（包括：準(zhǔn)備時間、宴席制作、出品時間、清潔衛(wèi)生時間），各組選手均需按照規(guī)定的時間完成宴席制造。所有菜品需自帶菜品名稱臺卡，作為評審重要依據(jù)。
人數(shù)要求：
本次大賽為團體賽，每個參賽隊伍由3人組成，一名為主選手，一名為助手，一名為服務(wù)介紹人員在選手評分時介紹火鍋宴。
主題明確：
火鍋宴內(nèi)容要主題鮮明，有特色。注重食品安全、營養(yǎng)搭配的同時，突出企業(yè)特色。通過語言、表演等形式，表現(xiàn)出火鍋宴背后的文化內(nèi)涵和象征。
賽事同期將舉辦2024華食展（上海），華食展是由中國飯店協(xié)會和華墨集團主辦，以全新模式打造的B2B餐飲食材專業(yè)展。展會傾斜預(yù)制菜賽道，立足用戶價值提升，依托數(shù)字化連鎖展模式，為連鎖餐飲集團、食材流通批發(fā)、新零售平臺等構(gòu)建高效賦能產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化新會展，是展示中國餐飲食材供應(yīng)鏈發(fā)展水平和前沿信息的國際化窗口，同時也是華東地區(qū)及全國餐飲食材全產(chǎn)業(yè)鏈最新產(chǎn)品集中展示平臺。
展會涵蓋：預(yù)制菜及調(diào)理食品、水產(chǎn)、肉類、調(diào)味品及米面糧油、火鍋食材、冷凍食品、蔬果凈菜、食品加工與包裝設(shè)備、中央廚房設(shè)備等餐飲食材全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品。依托長三角龐大的餐飲市場需求和得天獨厚的經(jīng)濟地位，華食展必將成為國內(nèi)最大的專業(yè)食材展之一。
2024華食展（上海）將于2024年2月28日-3月1日在國家會展中心（上海）隆重啟幕！
參賽參展
參展、參賽聯(lián)系方式
四川省火鍋協(xié)會辦公室
聯(lián)系人：唐可欣
辦公電話：028—61383599
手機：（微信同步）
主辦單位
四川省火鍋協(xié)會
重慶市渝中區(qū)火鍋燒烤行業(yè)商會
承辦單位
華墨集團-上海華好會展服務(wù)有限公司
協(xié)辦單位
江蘇美鑫食品科技有限公司
https://mp.weixin.qq.com/s/1TtgXQ0o4XbWRslYhlWDaQ
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