安昌傳統(tǒng)醬制品憑借其醬香濃郁、香醇鮮美而深受廣大消費(fèi)者喜愛，為進(jìn)一步提升安昌傳統(tǒng)醬制品的質(zhì)量和品牌，擬開展2023年第二屆“安昌金醬”及“金醬能手”傳統(tǒng)醬制品大賽，誠(chéng)摯邀請(qǐng)各醬制品生產(chǎn)單位和制作工匠報(bào)名參賽。
報(bào)名條件
一
“安昌金醬”生產(chǎn)單位
1、2022年度榮獲“安昌金醬”的單位自動(dòng)入選報(bào)名單位
2、具有有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照（生產(chǎn)性）或生產(chǎn)許可證。
3、以《安昌臘腸》、《安昌醬鴨》兩個(gè)市級(jí)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。
4、2023年度未發(fā)生質(zhì)量安全事故的單位，各級(jí)相關(guān)部門產(chǎn)品抽檢中無不合格情況。
二
“金醬能手”制作工匠
1、技術(shù)技能在醬制品行業(yè)內(nèi)有知曉度，擁有一技之長(zhǎng)。
2、傳統(tǒng)技藝引領(lǐng)作用顯著，以老帶新、傳承技藝方面有突出貢獻(xiàn)。
3、善于破解行業(yè)難題，掌握關(guān)鍵技術(shù)，提升醬制品質(zhì)量和風(fēng)味。
4、產(chǎn)品銷量持續(xù)靠前，市場(chǎng)認(rèn)可度高。
評(píng)比方法
1、本次評(píng)選活動(dòng)采用自愿報(bào)名為原則。生產(chǎn)單位可報(bào)名參賽“安昌金醬”評(píng)選，制作工匠可報(bào)名參賽“金醬能手”評(píng)選。報(bào)名時(shí)間為即日起至2023年12月5日，逾期不再接受報(bào)名。
2、報(bào)名地點(diǎn)：柯橋區(qū)醬醉制品行業(yè)協(xié)會(huì)辦公室（原長(zhǎng)樂村村委），聯(lián)系人：孫女士，聯(lián)系電話 。
3、在參賽單位中進(jìn)行安昌臘腸、醬鴨兩個(gè)品種的隨機(jī)抽樣檢測(cè)（抽檢產(chǎn)品必須為傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的、醬鴨原料為鮮活（凍）紹興麻鴨），產(chǎn)品不合格者一票否決。
4、評(píng)選內(nèi)容由專家實(shí)地察看、現(xiàn)場(chǎng)感官評(píng)比兩部分組成，相關(guān)評(píng)分規(guī)則另定。
5、實(shí)地走訪考察時(shí)間：2023年12月中旬，現(xiàn)場(chǎng)感官品評(píng)時(shí)間：2023年12月下旬（約冬至前后），具體時(shí)間另行通知。
6、根據(jù)專家實(shí)地走訪考評(píng)、現(xiàn)場(chǎng)感官品評(píng)綜合得分評(píng)出12家“安昌金醬”生產(chǎn)單位和20位“金醬能手”制作工匠。
7、評(píng)定的12家“安昌金醬”生產(chǎn)單位另?yè)駮r(shí)間開展分類評(píng)比，按產(chǎn)品分類（初定臘腸、醬鴨、醬肉、醬魚干、醬排骨、醬豬舌6類，入選單位可選擇其中一類或多類產(chǎn)品參與評(píng)選），由現(xiàn)場(chǎng)考評(píng)專家組，對(duì)產(chǎn)品色、香、味、形進(jìn)行評(píng)比，評(píng)選出每種產(chǎn)品的前三名為金獎(jiǎng)產(chǎn)品，入選“安昌金醬”大禮包產(chǎn)品目錄。
評(píng)選獎(jiǎng)勵(lì)
1、被評(píng)為2023年度“安昌金醬”的生產(chǎn)單位和“金醬能手”的制作工匠，將在今年安昌“臘月風(fēng)情節(jié)”開幕式上進(jìn)行頒獎(jiǎng)授牌，同時(shí)在安昌古鎮(zhèn)入口處和各類新聞媒體公布評(píng)選結(jié)果并統(tǒng)一宣傳。
2、被評(píng)為2023年度“安昌金醬”的生產(chǎn)單位經(jīng)協(xié)會(huì)報(bào)備后允許使用“安昌金醬”相關(guān)的標(biāo)識(shí)標(biāo)牌。
3、被授予“安昌金醬”的生產(chǎn)單位，優(yōu)先入選“安昌金醬”在線銷售平臺(tái)網(wǎng)絡(luò)直銷產(chǎn)品。
4、獲得金獎(jiǎng)的產(chǎn)品直接入選由安昌醬醉制品行業(yè)協(xié)會(huì)獨(dú)家經(jīng)營(yíng)的“安昌金醬”大禮包產(chǎn)品目錄，作為安昌首選伴手禮由協(xié)會(huì)集中采購(gòu)、獨(dú)家授權(quán)、統(tǒng)一營(yíng)銷。
注意事項(xiàng)
1、為確保評(píng)比過程的公開透明，比賽結(jié)果的公平公正，本次評(píng)選活動(dòng)將由柯橋公證處進(jìn)行監(jiān)督公證。
報(bào)名條件
一
“安昌金醬”生產(chǎn)單位
1、2022年度榮獲“安昌金醬”的單位自動(dòng)入選報(bào)名單位
2、具有有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照（生產(chǎn)性）或生產(chǎn)許可證。
3、以《安昌臘腸》、《安昌醬鴨》兩個(gè)市級(jí)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。
4、2023年度未發(fā)生質(zhì)量安全事故的單位，各級(jí)相關(guān)部門產(chǎn)品抽檢中無不合格情況。
二
“金醬能手”制作工匠
1、技術(shù)技能在醬制品行業(yè)內(nèi)有知曉度，擁有一技之長(zhǎng)。
2、傳統(tǒng)技藝引領(lǐng)作用顯著，以老帶新、傳承技藝方面有突出貢獻(xiàn)。
3、善于破解行業(yè)難題，掌握關(guān)鍵技術(shù)，提升醬制品質(zhì)量和風(fēng)味。
4、產(chǎn)品銷量持續(xù)靠前，市場(chǎng)認(rèn)可度高。
評(píng)比方法
1、本次評(píng)選活動(dòng)采用自愿報(bào)名為原則。生產(chǎn)單位可報(bào)名參賽“安昌金醬”評(píng)選，制作工匠可報(bào)名參賽“金醬能手”評(píng)選。報(bào)名時(shí)間為即日起至2023年12月5日，逾期不再接受報(bào)名。
2、報(bào)名地點(diǎn)：柯橋區(qū)醬醉制品行業(yè)協(xié)會(huì)辦公室（原長(zhǎng)樂村村委），聯(lián)系人：孫女士，聯(lián)系電話 。
3、在參賽單位中進(jìn)行安昌臘腸、醬鴨兩個(gè)品種的隨機(jī)抽樣檢測(cè)（抽檢產(chǎn)品必須為傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的、醬鴨原料為鮮活（凍）紹興麻鴨），產(chǎn)品不合格者一票否決。
4、評(píng)選內(nèi)容由專家實(shí)地察看、現(xiàn)場(chǎng)感官評(píng)比兩部分組成，相關(guān)評(píng)分規(guī)則另定。
5、實(shí)地走訪考察時(shí)間：2023年12月中旬，現(xiàn)場(chǎng)感官品評(píng)時(shí)間：2023年12月下旬（約冬至前后），具體時(shí)間另行通知。
6、根據(jù)專家實(shí)地走訪考評(píng)、現(xiàn)場(chǎng)感官品評(píng)綜合得分評(píng)出12家“安昌金醬”生產(chǎn)單位和20位“金醬能手”制作工匠。
7、評(píng)定的12家“安昌金醬”生產(chǎn)單位另?yè)駮r(shí)間開展分類評(píng)比，按產(chǎn)品分類（初定臘腸、醬鴨、醬肉、醬魚干、醬排骨、醬豬舌6類，入選單位可選擇其中一類或多類產(chǎn)品參與評(píng)選），由現(xiàn)場(chǎng)考評(píng)專家組，對(duì)產(chǎn)品色、香、味、形進(jìn)行評(píng)比，評(píng)選出每種產(chǎn)品的前三名為金獎(jiǎng)產(chǎn)品，入選“安昌金醬”大禮包產(chǎn)品目錄。
評(píng)選獎(jiǎng)勵(lì)
1、被評(píng)為2023年度“安昌金醬”的生產(chǎn)單位和“金醬能手”的制作工匠，將在今年安昌“臘月風(fēng)情節(jié)”開幕式上進(jìn)行頒獎(jiǎng)授牌，同時(shí)在安昌古鎮(zhèn)入口處和各類新聞媒體公布評(píng)選結(jié)果并統(tǒng)一宣傳。
2、被評(píng)為2023年度“安昌金醬”的生產(chǎn)單位經(jīng)協(xié)會(huì)報(bào)備后允許使用“安昌金醬”相關(guān)的標(biāo)識(shí)標(biāo)牌。
3、被授予“安昌金醬”的生產(chǎn)單位，優(yōu)先入選“安昌金醬”在線銷售平臺(tái)網(wǎng)絡(luò)直銷產(chǎn)品。
4、獲得金獎(jiǎng)的產(chǎn)品直接入選由安昌醬醉制品行業(yè)協(xié)會(huì)獨(dú)家經(jīng)營(yíng)的“安昌金醬”大禮包產(chǎn)品目錄，作為安昌首選伴手禮由協(xié)會(huì)集中采購(gòu)、獨(dú)家授權(quán)、統(tǒng)一營(yíng)銷。
注意事項(xiàng)
1、為確保評(píng)比過程的公開透明，比賽結(jié)果的公平公正，本次評(píng)選活動(dòng)將由柯橋公證處進(jìn)行監(jiān)督公證。
2、本次大賽未盡事宜由紹興市柯橋區(qū)醬醉制品行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)解釋。
https://mp.weixin.qq.com/s/PMSmmv2nQ3d5XcZyg4SivA
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